Манзарі (пиріжки з сиром і зеленню) Манзарі можна робити з дріжджового або прісного тіста.
Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою. Яйця. Велика кількість яєць у тесті знищує пишність і робить його твердим.
пиріжок {чоловічий рід} pieróg {М. р.}
Форми цієї страви бувають абсолютно різними – великими або маленькими, круглими або трикутними. Великі пироги називали кулеб'яками, а невеликі — пиріжками..
Як повернути пиріжкам м'якість Перший підхід полягає в тому, щоб намазати пиріжки олією. Використовувати можна як рослинне, так і вершкове. У другому випадку масло слід розм'якшити або розтопити. Після того, як пиріжки отримали масляну «оболонку», їх потрібно прикрити харчовою плівкою, а потім – рушником.